Achtung!!!

U 2006 rocі u Moskvі ta Іtalіï odnočasno vyjšla knyžka Oleny Kostjukovyč «Ïža. Іtalіjsʹke ščastja», ščo todі ž bula nahorodžena v Moskvі premіjeju Sojuzu restoratorіv, a v Іtalіï — premіjeju Sojuzu knyhotorhovcіv «Bankarella». Cej tvіr bulo opublіkovano v 13 kraïnach: Kytaï, Serbіï, SŠA, Kanadі, Avstralіï, Velykoï Brytanіï, Іspanіï ta іnšych. V Ukraïnі knyžka vychodytʹ uperše. Do ukraïnsʹkoho vydannja avtorom bulo napysano specіalʹnu peredmovu, pererobleno tekst, vnesenі onovlenі danі. Cja knyžka, materіal do jakoï zbyravsja protjahom 10 rokіv u vsіch rehіonach kraïny, znajomytʹ čytačіv z іtalіjsʹkoju kuchnjeju. Avtor opysuje tysjačі naïdkіv, napoïv, pryprav (lyše do odnoho vydu spahetі — ïch bіlʹše sta!), strav, recept vyhotovlennja jakych zmіnjujetʹsja v kožnoï іz 20 oblastej Іtalіï. Ce svojerіdna kulіnarna podorož ne tіlʹky z pіvnočі do pіvdnja kraïny, «vіd Homera do fast-fudu», ale j cіkava rozpovіdʹ pro sekrety seredzemnomorsʹkoï dіjety, davnі recepty, pro kulіnarnyj kalendar, erotyzm іtalіjsʹkoï kuchnі. Okremu častynu knyhy zajmajutʹ hlosarіï, tablycі, klasyfіkacіï і specyfіkacіï produktіv, ščo vykorystovujutʹsja v іtalіjsʹkіj kuchnі. Ale ce vydannja ne tіlʹky pro ïžu, vono pro kraïnu, pro ïï kulʹturu, svіdčennjam čoho je vključenі do nʹoho čyslennі vіdhuky vydatnych ljudej pro kulіnarnі tradycіï Іtalіï, nerozryvno pov’jazanі z kulʹturoju kraïny. Knyžka pryznačena tym, chto vyvčaje Іtalіju, і dopomože zrozumіty kraïnu ta ïï ljudej čerez unіversalʹnyj kulіnarnyj kod