Внимание!!!

Русская кухня в изгнании" - сборник очерков и эссе на гастрономические темы, написанный Петром Вайлем и Александром Генисом в Ню-Йорке в середине 1980-х, - это ни в коем случае не поваренная книга, хотя практически каждая из ее глав увенчана простым, но изящным и колоритным кулинарным рецептом. Перед нами - настоящий, проверенный временем и собравший огромную армию почитателей литературный памятник истории и културы. Монумент целой цивилизации, сначала сложившейся на далеких берегах благодаря усилиям "третей волны" русской эмиграции, а потом удивително органично влившейся в мир и строй, что народился в новой России. Вайл и Генис снова и снова поражают читателя точностю наблюдений и блестящей эрудицией. Их очерки посвящены, как становится все яснее по мере чтения, не столко русской кухне, сколко самим русским (в самом широком, "геополитическом" смысле этого слова) людям, русской жизни и русским временам. А то, что каждое из этих остроумных эссе предлагает нам еще и сугубо гастрономическое открытие, - дополнителный подарок, приготовленный нам щедрыми авторами.