Внимание!!!

Смачний стіл — мрія будь-якої хазяйки, і прекрасним доповненням до нього стануть домашні заготівлі: соління, мочіння, соуси з овочів, соки, компоти, варення з ягід і фруктів, домашні ковбаски, шинка, шпикачки, птиця, приготована різними способами риба та інші кулінарні шедеври. У книзі йдеться, як правильно заморожувати овочі для тривалого зберігання, сушити ягоди і фрукти, щоб максимально зберегти їх живильні властивості, як приготувати м'ясні і рибні консерви, заготовити про запас сало і в'ялити м'ясо, 11)0 таке «холодне» і «гаряче» копчення і як повторнім вподобаний багатьма рецепт солоного оселедця. Відмінним доповненням до солодкого столу стануть варення, повидло і джеми, цукати, желе і мармелад, компоти і соки, приготовані своїми руками.