Внимание!!!

Массимо Монтанари - историк-медиевист, специалист по истории питания, преподавател Болонского университета и единственного в своем роде Университета гастрономических наук, в своей книге прослеживает эволюцию традиций питания в Европе с ИИИ по XX век. От хлеба и оливкового масла древних римлян и греков, куска мяса на костре варвара до современных консервов и фаст-фуда; от култа еды в мифах и эпосе, от тысячелетнего страха перед голодом к современной боязни переедания... История питания, настаивает М. Монтанари, - такая же составная част истории цивилизации, как политическая или културная история. Знакомяс с тем, что и как ели предки современных европейцев, читател увидит, как в эволюции гастрономии отразился пут, пройденный за семнадцат веков европейским обществом, а также сможет по-новому взглянут на собственные гастрономические привычки.