Achtung!!!

Kuda by ni zanosila russkich ich ėmigrantskaja sudba, oni ljubovno sberegali te recepty i navyki prigotovlenija pišči, kotorye kogda-to byli vyvezeny iz Rossii. Vse gody ėmigracii v Pariže, Berline, Belgrade i Nju-Jorke russkie ženščiny radovali drug druga, svoich blizkich i svoich inojazyčnych druzej bljudami rodnoj kuchni. Sotni receptov, berežno peredavavšichsja ėmigrantami iz pokolenija v pokolenie, nelzja bylo najti togda ni v sovetskich kulinarnych knigach, ni v knigach o russkoj kuchne, izdannych na Zapade. Kak i mnogie drugie tradicii russkoj kultury, prišedšie v upadok na Rodine v sovetskuju ėpochu, klassičeskoe russkoe kulinarnoe iskusstvo svjato chranilos v ėmigracii. Ėto nasledstvo spaseno dorogoj cenoj. Predstavlennye v nastojaščem izdanii recepty tradicionnoj russkoj kuchni byli mnogokratno aprobirovany i usoveršenstvovany tem unikalnym pokoleniem ėmigrantov iz Rossii, k kotoromu prinadležali i roditeli Linn Visson, avtora dannoj knigi, professora russkogo jazyka literatury Kolumbijskogo i drugich amerikanskich universitetov, opytnogo sinchronista OON, davnego učastnika naučnych i kulturnych obmenov meždu Rossiej i Amerikoj, avtora celogo rjada knig i statej na russkie temy, vyšedšich v SŠA i u nas v Rossii.